מערכת אשקלונים | צילום: יח"צ, מסעדת הפרדיסו

כמעט כולנו זוכרים את זה, בימים שלקראת ראש השנה במקום העבודה. דף קטן על אחד מלוחות המודעות או גרוע מכך על אחד העמודים במשרד מבשר על הרמת כוסית מסורתית לפני החג. העובדים מתכנסים באחד מחדרי הישיבות או בחלל הגדול שבין החדרים, יין זול ולא ממש איכותי נמזג לכוסות. כולם יושבים ומריצים כמה בדיחות לעיתים על חשבונו או חשבונה של מי שמאחרים לאותו "אירוע חגיגי", חלקם מתלוננים על מר גורלם בשעה שהוזמנו לחמותם לארוחת ראש השנה. הבוס נושא דברים על פי רוב כמה משפטי עידוד, או לחלופין כמה דברים על מצבה של החברה ורומז למי שרצה לבקש העלאה במשכורת, שכדאי שישכח מזה בחודשים הקרובים. יחד עם היין כמה בקבוקי שתיה קלה, מספר עוגות יבשות במבה ביסלי וכמו שאומרים - תם הטקס.

אלא שבשנים האחרונות במרבית המקומות ובוודאי המכובדים שבהם המציאות השתנתה לאין ערוך. אם תרצו יין זול ובמבה-אאוט, הרמות כוסית במסעדות עם יין משובח וכיבוד מפנק - אין. במקומות רבים כבר יודעים אולי מהאווירה הכללית בקשר לנושא, ואולי מרצון לתת לעובדים הרגשה טובה כי חגיגה מצומצמת כבר לא תספיק. בעל מקומות העבודה סוגרים מקום במסעדה ומארגנים לעובדים ארוחת ערב או לפחות יינות טובים וכיבוד, שיכלול מזנון עתיר מזון שישביע את רעבונם ואולי גם את רצונם באותה הרגשת שייכות, ובאותה גישה שהם לא עוד סתם מספר ולעיתים מגיע גם להם - אלו שנושאים את עול החברה על כתפיהם – גם יחס ראוי ומפנק, אולי כהכרת טובה על המאמצים שנעשים בשגרה.

מי שמרגישים מקרוב את הטרנד של השנים האחרונות, הם אנשי המסעדה האיטלקית "פרדיסו שבמתחם six pack בשכונת ברנע באשקלון. המסעדה עטורת השבחים בעלת הנוף לים כבר עמוסה בבעלי עסקים וחברות שהחליטו לחגוג לעובדים את כניסתה של השנה החדשה. "בשבועות האחרונים נסגרו כאן לא מעט אירועים של הרמת כוסית", מספרת ספיר חדד מבעלי המקום. "כשאנחנו מדברים עם אותם בעלי חברות, מתברר שהם מבינים כי אמנם מדובר בהוצאה כספית אבל כזו שבסוף משתלמת. גם אם לא ברמה המיידית , ההשקעה בעובדים והרצון לפנק אותם ולתת להם משהו שאולי הוא מעבר הוא חשוב מאוד. הדבר הכי חשוב כמעט לכולם הוא שהעובדים יקבלו פינוק, שלא יחסר אוכל שתיה ואלכוהול על השולחנות. ואנחנו עושים זאת בכיף". חדד מספרת כי גם עובדי ה"פרדיסו" עצמם לא מקופחים. "לפני ראש השנה כבר קבענו אירוע סגור לעובדים, נבשל להם אוכל מצוין, ניתן שתיה ואלכוהול כיד המלך שירגישו כמו מלכים, אחרי הכל הם הפנים שלנו הם מרימים את המקום ומגיע להם להתפנק".

האם מעבר לרומנטיקה ולהרגשה הטובה שנותנים לעובדים האם באמת ההבנה כי למרות ההוצאה הכלכלית מדובר בעסק משתלם? מתברר שכן. "אין ספק שמדובר בהוצאה כלכלית גדולה יותר מחגיגה מצומצמת בבית העסק" מספר מנכ"ל מכון "עין צופיה" לייעוץ כלכלי באשקלון צפריר עקב. ."אבל יחד עם זאת המוטיבציה הרגשת השייכות והחום שמקבלים העובדים מאירוע שכזה, יחד עם החיבור לבעלי החברה ולחברים שלהם לעבוד ה בטווח הרחוק , גורם לתפוקה טובה יותר של העובד שמתבטאת גם בהיבט הכלכלי. בבדיקות לא מעטות שעשו התגלה כי עובד
מתוגמל, הן בהיבט הכלכלי והן בהיבטים אחרים כמו אירוע שכזה גורמים לו לעבודה ולתפוקה טובה יותר". 

שני עסקים בולטים בנוף האוכל האשקלוני מארחים בשנים האחרונות לא מעט אירועים של הרמות כוסית לקראת החג. מדובר במסעדת "שיפודי ציפורה" במרכז דוידי ובפאב הוותיק "סקובר" במרינה באשקלון. "ראשית אנחנו עורכים הרמת כוסית לכל העובדים של הסקובר ושל שיפודי ציפורה משהו מכובד ויפה", מספר אחד הבעלים אבי שלם. "שנית בשנים האחרונות בהחלט ישנה עליה בכמות מקומות העבודה שכתחליף להרמות הכוסית במשרד מגיעים אלינו ואנחנו עושים להם אירועים מכובדים מאוד. נותנים כיבוד בעין יפה. יש מי שממש פותחים שולחנות ואוכלים, ויש כאלו שמעדיפים את המזנון". שלם מספר על האפקט של אותם אירועים, ביחס לאירועים קטנים במקומות העבודה עצמם. "העובדים וגם בעלי המקומות מרוצים כשמקבלים את הפידבקים החיוביים מהעובדים. עובד רוצה להרגיש שייכות שאכפת לבעל העסק ממנו, אירועים כגון אלו נותנים את ההרגשה הזו. גם העובדים שלנו עובדים קשה כל השנה ושצריך לפנק אנחנו עושים זאת בכיף".

ואיך מסתכלים על זה העובדים? "למען האמת זה הפך בשנים האחרונות לנוהל קבוע אצלנו" מספרת עובדת בחברה מוכרת באשקלון המונה כ-60 עובדים. "בעב באמת היה טקס מצומצם אבל היום עושים את זה במסעדה. זה משהו שהוא מגבש, אנחנו מרגישים שלבעל המקום אכפת
מאתנו, ואין ספק שזו הרגשה נפלאה". לדברי אותה עובדת פעמים רבות הזיכרונות מאותם אירועים נשארים זמן רב בהווי החברה. "אנשים מגיעים משוחררים גם ככה , והעובדה שיש אלכוהול בוודאי מוסיפה לאווירה הטובה. פעמים רבות אותו בוס קשוח מתרכך, צוחקים , מדברים על נושאים אישיים לפעמים והחוויות נשארות זמן רב".

"ברגע שמוציאים את העובד לאירוע כזה הוא מרגיש שייכות לעובד וגם מחויבות כי הבוס משקיע בו" מספר מוטי הראל לשעבר מנכ"ל מט"י(מרכז טיפוח יזמות) וכיום יועץ עסקי ומלווה עסקים. "יש יציאה של כל העובדים יחד , בעיניים של העובד אני צריך להיות יותר לויאלי למקום העבודה כי הוא כי הבוס משקיע בי ותרם לי", מוסיף הראל שחיבר גם את הספר, 'איך לנצח במשחק העסקים' ."העובד רואה את עצמו כבעל דרגת חשיבות כעובד בבית העסק. אני נמצא ומשויך לקבוצה של אליטה עסקית, מבחינת העובד לא כל מקום יכול לפנק ככה את העובדים כך שמבחינתו הוא זכה".