לחגוג את חג הפסח עם קציצות כרישה "פראסה"

18.03.21 / 09:04

$(function(){setImageBanner('90ee90ff-1d6c-4bc1-9074-0712d1a2c84f','/dyncontent/2023/9/10/6877a336-4605-4016-82f1-943260c5b5b3.jpg',14890,'קראנצו 525-110',525,78,false,46707,'Image','');})

בכל שנה בחג הפסח הנשנוש הכי טעים בשולחן החג מבחינתי הוא לא אחר מקציצות "פראסה " זה הטעם של הבית , זה מאכל הדגל של כל התורכים והספרדים. אבל כולם יכלים להכין אותם ואני מבטיחה לכם שאחרי שתכינו אותן פעם אחת, תאמצו אותן כל השנה .

מצרכים לקציצות:

1/2 קילו בשר טחון

2 יחידות כרישה - חתוכות לטבעות, מבושלות ומסוננות

1 כוס פטרוזיליה טריה וקצוצה

1 ביצה

1/4 כוס קמח מצה

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית אבקת אפייה

depositephoto קציצות פראסה

לטיגון:

1 בקבוק שמן

אופן ההכנה:

קודם שוטפים את עלי הכרישה ומבשלים 40-60 דקות, עד לריכוך מלא של הירק.

מקררים את הכרישה, סוחטים היטב מנוזלים וקוצצים דק

לקציצות:

בקערה מניחים את כל מרכיבי הקציצות ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה.
יוצרים מן העיסה קציצות שטוחות מעט.

לטיגון:

במחבת מניחים את שמן הקנולה עבור טיגון חצי עמוק ומחממים.
מניחים את הקציצות בשמן ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה.
מניחים את הקציצות על נייר סופג.

בתאבון וחג שמח

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('c75195bf-d31f-437c-bc46-646f85637d82','/dyncontent/2023/9/10/6877a336-4605-4016-82f1-943260c5b5b3.jpg',14890,'קראנצו 525-110',525,78,true,46709,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('c75195bf-d31f-437c-bc46-646f85637d82','/dyncontent/2024/5/16/6aa6d421-773d-4351-935f-ed48fb5a323f.jpg',17419,'מכללת 525-80',525,78,true,46709,'Image','');},15]]);})

אשקלונים - המקומון היומי של אשקלון באינטרנט